makan

Hidangan Prancis Klasik yang Perlu dicoba Semua Orang

Hidangan Prancis Klasik yang Perlu dicoba Semua Orang

Asal-usul persiapan makanan Prancis beroperasi lebih dalam. Struktur wilayah memasak negara itu sebenarnya sudah diletakkan paling awal pada pertengahan 1600-an ketika juru masak François Pierre La Varenne menuliskan cadangan hidangan “Le Cuisinier François“. Menekankan komponen lokal dan musiman, menyoroti selera yang sesuai, juga sebagai awal menuju file metode dan frase sendiri.
“Persiapan makanan Prancis sebenarnya, di pusatnya sendiri, sekitar menciptakan makanan yang indah dan halus dari komponen yang mudah,” kata Maryann Tebben, penulis “Savoir-Faire: A Background of Meals in France.”
“Ada beberapa rahasia dan keajaiban terhadap makanan Prancis yang masih menarik orang untuk masuk. Juga dasar-dasarnya — baguette yang ideal. Roti setengah pecah, kentang yang direbus dalam losion — benar-benar luar biasa enak meskipun tim kami tidak dapat menentukan dengan tepat.

Hanya apa yang menciptakan semuanya karena itu enak.”
Efek dari pembayaran memasak Prancis sebenarnya sangat luas. Ketika juru masak TV terkenal Julia Kid mencoba meunière tunggal untuk pertama kalinya pada tahun 1948 di restoran La Couronne di Rouen, dia benar-benar ditaklukkan karena kesederhanaan simultan serta kelezatan persiapan makanan Prancis.

Boeuf Bourguignon

Apakah ada cara yang lebih Prancis untuk menyiapkan daging sapi dibandingkan dengan mengasinkannya dalam segelas anggur merah atau putih? Disebut boeuf Bourguignon setelah merah putih kemerahan terkenal segelas anggur merah atau putih yang berasal dari daerah Anggur merah Prancis. Makanan ini menggabungkan potongan daging sapi yang baik dan berlemak bersama dengan pinot noir.
Ini telah menjadi fokus dari banyak percakapan tentang pengurangan daging sapi dan jenis merah putih segelas anggur merah atau putih menghasilkan akun rasa terbaik. Namun salah satu komponen terpenting untuk kesempurnaan adalah ketekunan — seperti semua jenis rebusan yang enak, boeuf Bourguignon paling enak jika ditinggalkan semalaman sebelum disajikan.
Tentu bukan pengikut daging sapi?

Satu lagi pilihan Prancis, coq au vin, mengambil pekerjaan persiapan Burgundia dan memberikan unggas fungsi yang menonjol sebagai gantinya.

Bouillabaisse

Selain label yang panjang dan daftar komponen yang lebih panjang. Bouillabaisse sebenarnya adalah hadiah kota Marseille menuju kanon memasak Prancis.
Sesuai dengan peraturan bouillabaisse Marseille, dalam upaya untuk menstandarisasi komponen dan persiapan makanan tradisional, sup harus terdiri dari minimal 4 dari 6 pilihan ikan yang benar-benar dikurangi sebelum makan. Bersama dengan krustasea opsional serta minuman panas. Tidak ada bouillabaisse yang menghargai diri sendiri yang benar-benar selesai tanpa puncak crouton yang dicelupkan ke dalam rouille, saus bawang putih pedas.

 

Tarte Tatin

Daftar makanan tradisional Prancis ini sebenarnya tidak akan cukup tanpa tambahan satu hal yang berasal dari koleksi patisserie negara yang lengkap. Namun tentu saja tidak sehalus atau bahkan membangun seperti beberapa penawaran yang dilihat di jendela rumah toko-toko Prancis yang indah. Tarte Tatin yang bermentega dan mendidih. Pada dasarnya adalah apel karamel terbalik yang tajam. Sebenarnya terkenal di seluruh dunia karena kelimpahannya sendiri. Latar belakang dan rasa yang berbeda.